اخبار الساعة - متابعات
يعتبر الشاي الاخضر من احد الوصفات الحارقة للدهون التي ينصح بها خبراء التغذية في التنحيف و التخسيس و لمعرفة الكيفية الصحيحة تابعنا حصريا على مجلة رجيم الاولى عربيا في عالم الرشاقة الصحة و الجمال عبر المقال التالي.
الشاي الاخضر :
يتكون الشاي الأخضر من أوراق من شجرة كاميليا سينينسيس التي خضعت الحد الأدنى من الأكسدة أثناء عملية التجهيز ، الشاي الأخضر نشأ في الصين ، ولكن أصبح يرتبط مع العديد من الثقافات في جميع أنحاء آسيا ، أصبح الشاي الأخضر على نطاق واسع في الآونة الأخيرة نسبيا في الغرب ، حيث الشاي الأسود كانت يستهلك عادة ، وأصبح الشاي الأخضر المادة الخام لمقتطفات المستخدمة في مختلف المشروبات ، والأطعمة الصحية ، والمكملات الغذائية ، ومواد التجميل ، وقد تم إنشاء العديد من أصناف الشاي الأخضر في البلدان التي يزرع فيها ذلك . ويمكن لهذه الأصناف ان تختلف بشكل كبير بسبب ظروف متغيرة للزراعة والبستنة ، تجهيز الإنتاج ، ووقت الحصاد .
استهلاك الشاي الأسطوري جذوره في الصين يعود تاريخها إلى قبل أكثر من 4،000 سنة ، كان يخمر الشاي الأخضر لأول مرة في 2737 قبل الميلاد في عهد الإمبراطور شينونج ، الشاي الأخضر قد استخدمت على حد سواء في المشروبات والطب في أغلب بلدان آسيا ، بما فيها الصين واليابان وتايلاند ، وفيتنام ، للمساعدة في كل شيء من السيطرة على النزيف ويساعد على التئام الجروح لتنظيم درجة حرارة الجسم ، ونسبة السكر في الدم وتعزيز عملية الهضم .
ويعتبر كتاب فى عهد اسرة تانغ من الصين واحدة من أهم الكتب في تاريخ الشاي الأخضر . وقد كتب كتاب لو يو ويسمى الشاي كلاسيك ، كان مكتوب بين 600 و 900 م وتحدث عن بالضبط كيف وأين يمكن للمرء أن يتمتع بكوب من الشاي الأخضر ، وكيسا الذي كتبه زن الكاهن ايساي عام 1191، ويصف كيف يمكن لشرب الشاي الأخضر ان يكون له تأثير إيجابي على الأجهزة الحيوية الخمسة ، وخصوصا القلب . يناقش الكتاب صفات الشاي المفترض الطبية ، والتي تشمل تخفيف آثار الكحول ، باعتباره منبه ، وعلاج التلطخ ، التبريد العطش ، والقضاء على عسر الهضم ، وعلاج مرض البري بري ، ومنع التعب ، وتحسين البولية ووظيفة المخ . جزء واحد يفسر أيضا الأشكال من نباتات الشاي وزهور الشاي ، وأوراق الشاي ، ويغطي كيفية زراعة نباتات الشاي وأوراق الشاي العملية . في الجزء الثاني ، يناقش الكتاب جرعة محددة وطريقة المطلوبة للأمراض الجسدية الفردية
اين يزرع الشاي الاخضر وافضل الدول المنتجة له :
يتم إنتاج معظم الشاي الأخضر في العالم في الصين واليابان ، في الواقع ، تعتبر الصين منشأ الشاي الأخضر وهما من افضل الدول المنتجة للشاي الاخضر
ومع ذلك ، لا ينبغي أن نستبعد سري لانكا والهند عندما يتعلق الأمر بالشاي الأخضر . كلا البلدين تنتج الشاي الأخضر جيدة جدا مع نكهات مميزة جدا . الشاي الأخضر من سري لانكا والهند ليست شائعة مثل الشاي الأخضر الآسيوي .
هل الشاي الاخضر بعد وجبات الطعام مساعد على انقاص الوزن ؟
الشاي الأخضر على الرغم من أنه كان مشروب بسيط لآلاف السنين في قارة آسيا ، تلقى اهتماما إضافيا خلال القرن 21 ، بعض المركبات الموجودة في الشاي الأخضر لها تأثيرات على كيفية مساعدة جسمك على هضم الطعام والتخلص من الدهون ، كوب من الشاي الأخضر بعد تناول وجبة قد تساعدك في الوصول إلى الأهداف وفقدان الوزن الخاص .
أساسيات الشاي الاخضر :
الشاي الأخضر جنبا إلى جنب مع الشاي الأسود والشاي الصيني الاسود ، هو واحد من ثلاثة أنواع من الشاي المصنوع من نبات كاميليا سينينسيس ، ويتم إعداد الشاي الأخضر من تحميص الأوراق وتشمل بعض الأمثلة من الشاي الأخضر الياسمين .
الكافيين :
الشاي الاخضر يحتوي على مادة الكافيين وهي مادة منبهه ، المنشطات تدفع جسمك ليكون أكثر نشاطا ، مما يعني أنك تحرق مزيد من السعرات الحرارية ، واحدة من الطريقين لفقدان الوزن ، كما أن لديه تأثير الشهية المعتدل ، هذا يمكن أن يجعلك تأكل سعرات حرارية أقل ، الكافيين هو أيضا مدر للبول ، هذا يعني أنه سوف يؤدي الى محاكاة جسمك للتبول بشكل متكرر وبكميات أكبر ، هذه المياه المفقودة يمكن أن تحدث فرقا على الفور وهذا هو فقدان الوزن المؤقت .
وفقا للدكتور ستيفن برات مؤلف كتاب “سوبرفوودس آر إكس” ، ان مضادات الاكسدة في الشاي الأخضر قد تمنع امتصاص الجسم للدهون ، هذا العامل هو أكثر أهمية لمستويات الكولسترول ، ولكن أيضا قد تجعل الشاي الأخضر أكثر فعالية كوكيل لفقدان الوزن .
تقارير الدكتور ميلينا Jampolis تؤكد أن شرب المشروبات الخالية من السعرات الحرارية مثل الشاي الأخضر أو الماء المثلج قبل الوجبة يمكن أن تساعدك ، فإن هذا يعني أن شرب الشاي الأخضر قبل وجبة الطعام هو أفضل بكثير من شربه بعد ذلك .
بعض المكونات في الشاي الأخضر قد يكون لها آثار على الجسم التي تساعدك على فقدان الوزن إذا كنت تشربه بعد الوجبة الغذائية ومع ذلك ، قد تحصل على نتائج أفضل من شرب الشاي الأخضر قبل وجبات الطعام ، فمن الجدير بالذكر أيضا أن جميع آثار فقدان الوزن في الشاي الأخضر توجد أيضا في أشكال أخرى من الشاي .
الانتظار لمدة ساعة :
وفقا لخبير التغذية شرب الشاي الأخضر في وقت قريب جدا بعد وجبة الطعام يمكن أن يمنع امتصاص الحديد ، هذا يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم ، وخاصة مع مخاوف بشأن تعداد خلايا الدم الحمراء ، سوف يجب ان تنتظر على الأقل ساعة بعد وجبة الطعام لتجنب هذا التأثير .
مع الوجبة :
بالنسبة لأولئك الذين هم أكثر قلقا بشأن الدهون الثلاثية من الحديد ، الشاي الأخضر يمكن أن يكون في حالة سكر إما مع أو مباشرة بعد وجبة الطعام ، الشاي الأخضر قد يؤثر على أنزيمات البنكرياس ، والذي بدوره قد يقلل من مستوى الدهون الثلاثية ، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية .
الشاي الأخضر واحدة من الاعشاب الاكثر شيوعا من جميع الأعشاب المنزلية ، ويمكن أيضا أن يكون هدفا في السعي لانقاص الوزن ، يتم تعيين الشاي الأخضر وبصرف النظر عن النظام الغذائي ، وأنه يمكن أن يكون تكملة مفيدة حقا إلى أي نظام غذائي ، والشاي الأخضر يمكن أن يكون خيارا صحيا بالنسبة لكل من يحاول انقاص وزنه .
وفقا لدراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، الشاي الأخضر يعمل كمنشط الأيض ، لدينا الأيض يحدد مدى سرعة حرق السعرات الحرارية و اسراع المعدل الذي يتم من خلاله حرق السعرات الحرارية .
عندما نأكل معظم الكربوهيدرات ، لاستيعاب كمية كبيرة من الجلوكوز ، الكربوهيدرات يمكن أن يكون لدينا على حد سواء أفضل وأسوأ ، وهذا يعطينا كمية كبيرة من الطاقة إذا ما استخدمت على الفور ، أو يتم تخزينها على شكل دهون إذا تركت دون مساس ، ولكن على ما يبدو الشاي الأخضر يمنع هذه العملية ، عن طريق إبطاء الزيادة في نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام ، وهذا بدوره يمنع الأنسولين ان يقفز الذي يؤدي إلى تخزين الدهون .
فوائد الشاي الاخضر :
غالبية فوائد الشاي الأخضر تنبع من مضادات الأكسدة القوية ، وبسبب معالجة الحد الأدنى على البخار بدلا من الأوراق المخمرة ، الشاي الأخضر بمضادات الاكسدة هي فريدة من نوعها وتحتوي على نموذج أكثر تركيزا من غالاتي-3-غالات (EGCG) ، وهي المادة الفعالة التي أبرزت العديد من الدراسات باعتبارها القوة الدافعة وراء فوائد الشاي الاخضر .
تأثير الشاي الأخضر على السرطان وأمراض القلب يبدو واعدا جدا ، وشهدت العديد من الناس الحياة المتغيرة نتيجة لتناوله يوميا ، وفيما يلي قائمة شاملة من الفوائد التي ستحقق مع جرعة منتظمة من الشاي الأخضر :
1 الشاي الأخضر والسرطان :
الشاي الأخضر يساعد في تقليل خطر الاصابة بالسرطان ، المضادة للأكسدة في الشاي الأخضر هي 100 مرة أكثر فعالية من فيتامين C و 24 مرة أفضل من فيتامين e . وهذا يساعد الجسد لحماية الخلايا من الضرر وله علاقة بالسرطان
2 الشاي الأخضر والقلب :
الشاي الأخضر يساعد على منع أمراض القلب والسكتة الدماغية عن طريق خفض مستوى الكوليسترول في الدم . حتى بعد نوبة قلبية يمنع من موت الخلايا ويسرع تعافي خلايا القلب
3 الشاي الأخضر ومكافحة الشيخوخة :
الشاي الأخضر يحتوي على مضادات تعرف باسم بوليفينول تحارب الجذور الحرة . هذا يعني أنه يساعدك على محاربة الشيخوخة والعمر الطويل
4 الشاي الاخضر وفقدان الوزن :
الشاي الاخضر يساعد على تخفيف الوزن . الشاي الأخضر يساعد على حرق الدهون يزيد من نسبة الايض الطبيعي . يمكن أن تساعدك على حرق 70 وحدة حرارية في يوم واحد فقط .
5 الشاي الأخضر والجلد :
المضادة للأكسدة في الشاي الأخضر يحمي الجلد من الآثار الضارة من الجذور الحرة التي تسبب التجاعيد وشيخوخة الجلد . يساعد الشاي الأخضر أيضا مكافحة سرطان الجلد
6 الشاي الاخضر والتهاب المفاصل :
الشاي الاخضر يساعد على تجنب ويقلل من مخاطر الاصابة من التهاب المفاصل الروماتويدي . الشاي الاخضر له فوائد للصحة الخاصة بك كما أنه يحمي الغضروف من خلال منع الانزيم الذي يهدم الغضروف
7 الشاي الأخضر والعظام :
المفتاح جدا لهذا هو محتوى كمية عالية من الفلوريد في الشاي الأخضر . أنه يساعد في الحفاظ على عظام قوية . إذا كنت تشرب الشاي الأخضر كل يوم ، وهذا سوف تساعدك على الحفاظ على كثافة العظام
8 الشاي الأخضر والكولسترول :
الشاي الأخضر يمكن أن يساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم . كما أنه يحسن نسبة الكولسترول الجيد عن الكولسترول الضار ، وذلك بتخفيض نسبة الكولسترول السيئ
9 الشاي الاخضر والبدانة :
الشاي الأخضر يمنع البدانة ويوقف من حركة الغلوكوز في الخلايا المد هنة . إذا كنت على نظام غذائي صحي ، ممارسة الرياضة بانتظام ، وشرب الشاي الأخضر ، فإنه من غير المحتمل عليك أن تكون السمنة المفرطة
10 الشاي الاخضر ومرض السكري :
الشاي الاخضر يحسن ايض الجلوكوز والدهون ، ويمنع زيادة حادة في مستوى السكر في الدم ويصحح معدل الايض
11 الشاي الأخضر والزهايمر :
الشاي الأخضر يساعد على تحسين الذاكرة ، وعلى الرغم من أن ليس هناك علاج لمرض الزهايمر أنه يساعد على إبطاء عملية تخفيض أستيل كولين في الدماغ ، الأمر الذي يؤدي إلى مرض الزهايمر
12 الشاي الاخضر والشلل الرعاش :
المواد المضادة للاكسدة في الشاي الاخضر تساعد على تجنب ضرر الخلايا في الدماغ الذي يمكن أن يسبب الشلل الرعاش . الناس شرب الشاي الأخضر أيضا أقل احتمالا للتقدم مع باركنسون
13 الشاي الاخضر وامراض الكبد :
الشاي الأخضر يساعد في منع فشل زرع الناس مع فشل الكبد . وأظهرت الأبحاث أن الشاي الأخضر يدمر الجذور الحرة المؤذية في الكبد المدهن
14 الشاي الاخضر وارتفاع ضغط الدم :
يساعد الشاي الأخضر منع ارتفاع ضغط الدم . شرب الشاي الاخضر يساعد على تخفيض ضغط الدم بنسبة قمع أنجيوتنسين
15 الشاي الاخضر وتسمم الطعام :
الكاتشين الموجود في الشاي الاخضر يمكن ان تقتل البكتيريا التي تسبب تسمم الطعام وتقتل التو كسين التي تسببها هذه البكتيريا
16 الشاي الاخضر والسكر في الدم :
السكر في الدم يتجه نحو الزيادة مع التقدم في العمر ، لكن البوليفينول والسكريات في الشاي الاخضر يساعدان على تخفيض مستوى السكر في الدم
17 الشاي الاخضر والمناعة :
بوليفينول وفلافونيدات وجدت في الشاي الاخضر يساعدان على تقوية جهاز المناعة ، مما يجعل صحتك أقوى في محاربة الالتهابات
18 الشاي الاخضر والبرد والانفلونزا :
الشاي الأخضر يمنعك من الحصول على انفلونزا الباردة ، و فيتامين C الموجود في الشاي الاخضر يساعد على محاربة الانفلونزا ونزلات البرد
19 الشاي الاخضر والربو :
Theophyline في الشاي الاخضر يريح العضلات التي تدعم الشعب الهوائية ، وتقلل من حدة الربو
20 الشاي الاخضر وعدوى الأذن :
الشاي الاخضر يساعد الأذن على مشكلة العدوى . لتنظيف الاذن طبيعيا بلل القطنة في الشاي الأخضر وتنظيف الأذن المصابة
21 الشاي الاخضر والهربس :
الشاي الأخضر يزيد من فعالية الانترفرون لمعالجة الصدفية . وأول تطبيق ضغط الشاي الأخضر ، ومن ثم السماح للجفاف الجلد قبل العلاج الانترفيرون
22 الشاي الأخضر وتسوس الأسنان :
الشاي الأخضر يهدم البكتيريا والفيروسات التي تسبب تسوس الاسنان . كما تبطئ من نمو البكتيريا التي تؤدي الى التسوس
23 الشاي الاخضر والضغط :
L-الثيانين ، الذي هو نوع من الأحماض الأمينية الموجودة في الشاي الأخضر ، يمكن أن يساعد في تخفيف التوتر والقلق
24 الشاي الأخضر والحساسية :
ال EGCG الموجود في الشاي الاخضر يزيل الحساسية . حتى إذا كنت تعاني من حساسية ، يجب ان تشرب الشاي الاخضر
25 الشاي الاخضر وفيروس نقص المناعة البشرية :
لقد وجد العلماء في اليابان أن EGCG (غالاتي غاللاتي) في الشاي الاخضر يمكن ان يوقف ال HIV من الربط إلى الخلايا السليمة . ما يعنيه هذا هو أن الشاي الأخضر يمكن أن يساعد يوقف فيروس ال HIV من الانتشار
أضرار الشاي الأخضر:
علي كل حال لا مانع من الوسطية وعدم الإكثار منه حيث علي الجانب الآخر ثبت أن الشاي يؤثر على امتصاص الكالسيوم لذا يجب فصله عن الوجبات التي تحوي الكالسيوم وزيادة كمية الطعام المحتوي على الكالسيوم في حالة الانتظام في شرب الشاي بشكل يومي. وخاصة على من يعاني من هشاشة العظام والنساء اللاتي في سن اليأس.
على من يعاني من الأنيميا التنبه أيضاً إلى أن الشاي يؤثر على امتصاص الحديد لذا يجب فصله عن الوجبات التي تحوي الحديد بفترة كافية وكذلك زيادة كميات الطعام التي تحوي الحديد في حالة الانتظام في شرب الشاي الأخضر.
ولا يفضل شرب الشاي الأخضر علي الريق أو في حالة تحول لونه إلي اللون النبي الغامق أو بعد الأكل مباشرة حيث يمكن في هذه الحالات أن يكون سبباً في كسل الجهاز الهضمي والإمساك و مع الاستمرار يمكن أن ينتج عنه الإصابة بقرحة المعدة والإثني عشر.
